Piccantezza della cucina
Statistiche IA
I primi 10 Paesi
| Posizione | Paese | Punteggio | Grado |
|---|---|---|---|
| 1 | Thailandia | 99.6 | 1 |
| 2 | Bhutan | 97.5 | 1 |
| 3 | Messico | 97.2 | 1 |
| 4 | India | 96.2 | 1 |
| 5 | Sri Lanka | 93.8 | 1 |
| 6 | Indonesia | 92.2 | 1 |
| 7 | Etiopia | 89.6 | 1 |
| 8 | Laos | 88.2 | 1 |
| 9 | Malaysia | 86.2 | 2 |
| 10 | Corea del Sud | 85.8 | 2 |
Sottocriteri: Livello di piccantezza Scoville medio dei piatti nazionali rappresentativi (30%) · Consumo pro capite di peperoncini e spezie piccanti (20%) · Quota di ricette tradizionali contenenti peperoncino o spezie piccanti (18%) · Diffusione e intensità piccante di salse, paste e condimenti piccanti nazionali (15%) · Diversità regionale dei piatti piccanti nel paese (10%) · Preferenza o tolleranza dei consumatori per i cibi molto piccanti (7%)